抹茶红豆瑞士卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

抹茶红豆瑞士卷的做法

• 1.黄油隔热水化开，将蛋黄蛋清分离。蛋清放入无水的容器

• 2.蛋黄打散加入牛奶、化了的黄油、10克砂糖搅拌均匀。再筛入面粉、抹茶粉，可加入些泡打粉。搅拌均匀

• 3.把蛋清中分三次加入剩余白糖用电动打蛋器打发，打至干性发泡，打发过程中可加入几滴白醋。

• 4.把打发好的蛋白分两次加入面糊搅拌均匀。入烤箱150度烤12分钟

• 5.出炉后待蛋糕放凉后在表面均匀铺上蜜红豆，蜜红豆是自己做的，比较健康方便

• 6.把淡奶油加半勺砂糖打发至浓稠。抹在铺好红豆的蛋糕上。最后卷成卷状，切成均匀小块