炝拌木耳的做法和食材用料及健康功效

健康功效

木耳：润肺止咳、补气、止血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

炝拌木耳的做法

• 1.木耳提前浸泡8小时中间换二次水，摘洗干净，锅中烧开水下木耳焯水5分钟。

• 2.焯好的木耳过凉开水沥干水分装大碗中备用

• 3.胡萝卜切丝，圆葱切丝。

• 4.蒜切末，香菜切段。

• 5.锅中烧油下蒜爆香

• 6.下胡萝卜丝翻炒

• 7.加盐，糖，醋，胡椒粉，少许酱油，鸡粉翻炒均匀。

• 8.加圆葱翻炒均匀，盛出晾凉备用。

• 9.木耳中加蒜末

• 10.将炒好的胡萝卜丝，圆葱丝加入木耳中。

• 11.搅拌均匀，淋少许香油。

• 12.加香菜段搅拌均匀即可

• 13.装盘