油菜豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

油菜豆腐的做法

• 1.油菜先择干净后洗干净，控干水份待用。

• 2.豆腐用水冲洗一下，切半块豆腐切成很小的块。

• 3.锅中多倒些油烧热放入豆腐，将豆腐炸至金黄色。

• 4.炸好的豆腐捞入盘中

• 5.准备好调料葱切花、姜切丝、先将蒜切些片在把蒜剁碎些，青红椒切成小丁。

• 6.另起锅倒油烧热将葱花、姜丝、蒜片和适量的花椒粉放入锅中炒出香味。

• 7.把油菜放进去加适量的盐和鸡精，大火翻炒入味。

• 8.炒好的油菜先盛入盘中，炒出来的菜汁留着。

• 9.油菜帮朝上摆在盘中

• 10.锅中在倒入适量的油烧热，加蒜末炒出蒜香味。

• 11.把炸好的豆腐和青红椒丁放入锅中，加适量的蚝油翻炒一下。

• 12.把炒油菜炒出来的汁倒入锅中，加少许水淀粉勾芡即可。

• 13.盛在摆好油菜盘子中间，一盘漂亮又美味的油菜豆腐可以吃了。