岐山臊子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

岐山臊子的做法

• 1.先将猪肉洗干净，切小块！以大小一厘米见方，后0.5厘米为佳

• 2.将生姜切末，辣椒切段

• 3.锅里不放油，烧热后将切好的肉放入炒，将肉中的水煸干

• 4.起锅倒肉，烧热，放入生姜，八角，小辣椒，肉随后倒入翻炒

• 5.不停的翻炒，在这个过程中用中小火，防止烧焦！等肉差不多快熟了，加入盐，再倒入少许醋！再慢慢把肉烧熟！

• 6.熟了后关火，倒入少许辣椒粉！盛出装碗里就好了！