南瓜花卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料

南瓜花卷的做法

• 1.南瓜提前蒸熟。

• 2.面粉温水酵母南瓜混合（其实可以先用料理机把南瓜打成泥，我这是懒人版的）。

• 3.搅拌成棉絮状。

• 4.和成面团进行第一次发酵。

• 5.大约三十分钟发酵到二倍大，发酵完成。

• 6.揉匀，松弛十分钟。

• 7.擀成面片。

• 8.抹上油并撒少许干面粉。

• 9.从一侧卷起。

• 10.切成大小相同的段（大约三厘米宽）。

• 11.取两个上下叠放。

• 12.用筷子在中间压一条线。

• 13.捏住两头拧8字形，将两头翻到下面捏紧，都整好形后进行第二次发酵。

• 14.大约二十分钟发酵完成，面坯用手托起时已经变得轻盈，上锅水开后大火蒸15分钟，熄火过三分钟开盖。

• 15.装盘食用。