虾油焖豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

虾油焖豆腐的做法

• 1.把虾头洗净控干水分。

• 2.豆腐切成片。

• 3.胡萝卜黄瓜紫甘蓝切成片。

• 4.煎锅放入适量的油。下入虾头。

• 5.小火煎炸至虾头金黄酥香捞出。

• 6.锅中留下煎炸虾头的油，放入豆腐。

• 7.炸至两面金黄。

• 8.加入胡萝卜片煎炸片刻。

• 9.下入泡椒炒香。

• 10.加入酱油糖盐料酒葱姜和适量的水水转中火焖至。

• 11.焖至到汤汁浓缩，下入黄瓜和紫甘蓝翻炒均匀。

• 12.芶入薄芡，放入鸡精调味即可。