水煮肉片的做法和食材用料及健康功效

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

水煮肉片的做法

• 1.将瘦肉洗净

• 2.切薄片

• 3.加入适量的红薯淀粉、盐和十三香，搅拌均匀待用

• 4.将豆芽收拾好，洗净沥干

• 5.将葱姜蒜洗净切好，将花椒和干辣椒洗净备用

• 6.将豆芽倒入开水中焯熟

• 7.捞出控干倒入盛装水煮肉片的碗底

• 8.起锅，烧热，倒入适量的食用油，加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油

• 9.将葱姜蒜倒入锅中炒香

• 10.加入适量的水，烧开

• 11.将瘦肉片倒入锅中，用筷子将肉片打散，避免结团，烧开后煮2-3分钟即可，倒入之前装豆芽的碗中

• 12.另起锅，倒入足量的食用油，将花椒倒入小火翻炒至颜色变暗

• 13.将干辣椒倒入锅中小火继续炒香，浇在肉片上

• 14.放两片香菜叶装饰一下，是不是很诱人呢？