羊肉炖胡萝卜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

羊肉炖胡萝卜的做法

• 1.羊肉清水漂洗干净。

• 2.将羊肉焯水。

• 3.捞出沥干水分。

• 4.胡萝卜切成滚刀块。

• 5.备好配料。

• 6.锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香。

• 7.放入焯过水的羊肉，加入酱油翻炒均匀上色。

• 8.加入足量清水盖上锅盖大火煮开。

• 9.将大葱段用筷子夹出备用。

• 10.将煮开的汤转入砂锅内。

• 11.按煲汤键自动设置煲汤时间3小时。

• 12.2小时之后放入胡萝卜、红枣一起炖。

• 13.最后放入大葱段，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

• 14.盛入碗中，撒上香菜即可。